in

C vitamini vücudun asit dengesini bozar mı?

Hiperhidroz nedir?
Hiperhidroz nedir?

Alkali gıdalar çoğunlukla vücuttaki pH dengesini koruyan dinç besinlerdir. Ama asitli gıdalar, vücuttaki homeostaz dengesini gözetmek için bloke edilmesi gereken asidik alt ürünlerin oluşmasına sebep olur. Bir besinin içerdiği asit miktarı, vücudunuza girdiğinde oluşturduğu pH dengesiyle bağlantılı değildir. Mesela, C vitamini gibi asit bakımından yüksek besinlerin birçoğu vücudunuza girdikten sonra alkali gıdalara dönüşürler. Aynı şekilde, bir takım alkali gıdalar da vücudunuza girdikten sonradan yüksek miktarda asit oluşturabilir.

C vitamini

Askorbik asit olarak da aşina C vitamininin öncelikli işlevi, vücuttaki esas proteinlerden biri olan kolajenlerin oluşturulmasına destek etmektir. C vitamini; dişeti, diş, kemik, eklem, senet, kıkırdak ve damma velakinr sağlığı için oldukça önemlidir. Yara ve iltihapların iyileşmesinde manâlı rol oynar. C vitamini, bununla beraber hücreleri özgür radikallerin zararlarından koruyan doğal bir antioksidandır. C vitamini, kanser ve katarakt oluşumu riskini azaltır ve sigara dumanı ve lekeli hava gibi toksik etmenlerden oluşan zararlara aleyhinde vücudunuzu korurken bağışıklık sisteminizi de güçlendirir. C vitamini, ister sentetik ister doğal olarak alınsın; kimyasal inşa, tutum ve etkenlik bakımından aynı özellikleri taşır.

Asitli besinler

C vitamini oldukça asidik bir besindir. Bir asit olarak, içerdiği besinlerin pH dengesini aşağıya çeker.  C vitamini, tüm meyve ve sebzelerde eksik da olsa bulunur. Quinik, malik ve oksalik asitler gibi C vitamini de (yani askorbik asit) bütün sebze ve meyvelerin asidik pH değerlerine sahip olmasının sebeplerinden biridir. Lahana, papaya, kavun ve maydanoz gibi pH değeri 4,6 ve 7 arasında olan besinler asidik değeri düşük besinlerdir. Kayısı, limon, domates, mango, çilek ve ağaççileği gibi pH değeri 4,6 ’dan düşük besinler de asidik değeri yüksek besinlerdir. 

pH değerinin metabolizma üzerinde etkisi

Bir besinin içerdiği asit miktarı, vücudunuza girdiğinde oluşturduğu pH dengesiyle benzer değildir. Bir besinin vücudunuzda parçalandıktan sonra oluşturduğu maddelerin alkalik ya da asidik olması, vücudun bu maddeleri nasıl kullandığına bağlıdır. Örneğin, protein bakımından varlıklı besinler, sindirim ardından oldukça asidik yapıları olan fosforik ve sülfürik yapıtaşlarına ayrılır. Doğal pH oranı 7 olan kırmızı et, sindirildikten sonra yüksek asidik bir besin haline gelir. Aynı şekilde, asidik özelliğe sahip potasyum sitrat bakımından varlıklı çoğu meyve ve sebze de sindirildikten daha sonra potasyum bikarbonata dönüşür. Potasyum ve bikarbonat, alkali oluşumu bakımından oldukça kayda değer maddelerdir. az kalsın tüm meyve sebzeler asidik yapıya sahip olan fakat sindirildikten sonradan bazik nitelik kazanan besinlerdir. Pazu, yaban mersini, erik ve havuç istisnalar arasındadır.  

Dikkate alınması gerekenler

C vitamini bakımından zengin sebze ve meyveler, sindirildikten sonradan alkali besinlere dönüşerek vücudunuzdaki alkalik pH dengesini korumaya tezgâhtar olur. C vitamini bakımından epeyce zengin meyve ve sebzeler – kavun, kantalup, kivi, turunçgiller, mango, papaya, çilek, brokoli, maydanoz, biber, lahana, tatlı patates ve balkabağı – vücudunuzdaki alkali oluşumuna en fazla katkı sağlayan besinlerdir. Ama, uzun süre bekleme, ısınma ve pişirilme bir besinde bulunan C vitamini oranını oldukça düşürür. Taze ve pişmemiş olgun meyve ve sebzeler en yüksek C vitamini oranına sahiplerdir. Bu meyve ve sebzeler pişirilmeden, ısıtılmadan ve çürümeden tüketildiklerinde alkali oluşumundaki etkileri de artar.

Konu ile ilgili detaylı data için yorum yazın.

sizlere acayip.net farkıyla sunulmuştur

What do you think?

Written by admin

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

0
Hiperhidroz nedir?

Glutamin, taurin ve B12 vitamini

Hiperhidroz nedir?

Hangi meyve suyu B12 vitamini bakımından zengin?